白炭黑是一種常用的填料材料，它具有良好的增白、增黑、增加體積和改善物理力學性能等特點，廣泛應用于塑料、橡膠、油漆等領域。白炭黑能夠起到增白的作用，是因為它是一種高度分散的碳黑，其粒徑通常在1-100納米之間，具有較高的比表面積和吸收性能，能夠有效地吸收光線，從而使填料顏色變得更加白色。

白炭黑是一種非極性材料，因為它的表面基本上是由碳-碳化學鍵組成的，而這種鍵是非極性的。這也意味著白炭黑在水中不容易分散，因為它和水之間的相互作用力比較弱。當然，白炭黑的表面也可能存在少量的含氧官能團，這些官能團能夠與水分子形成氫鍵，從而在一定程度上增加白炭黑和水的相互作用力。

雖然白炭黑是非極性材料，但它的表面卻被修飾過，這種修飾通常是通過在表面引入一些官能團，例如羥基、羧基和氨基等，從而增加其表面活性和親水性。這些官能團的引入能夠使白炭黑表面上出現(xiàn)極性區(qū)域，這些區(qū)域能夠與其他極性物質發(fā)生相互作用，并在一定程度上改變白炭黑的物化性質。

白炭黑雖然是一種非極性材料，但其表面上可能存在一些官能團，這些官能團的引入能夠增加白炭黑的表面活性和親水性，使其表現(xiàn)出一定的極性。