食品級(jí)二氧化硅是一種常見的食品添加劑，也被稱為二氧化硅(SiO2)或二氧化硅微粉。它主要由硅礦石或硅質(zhì)巖石經(jīng)過加工和處理而成，具有無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、耐高溫、耐水分、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。在食品加工和包裝過程中，食品級(jí)二氧化硅常用于防潮、防結(jié)塊、增稠、增白、防腐、保鮮等方面。由于二氧化硅含量的不同，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，因此需要了解其含量標(biāo)準(zhǔn)和安全性。

食品級(jí)二氧化硅含量通常以食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定和管理。其中，GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了食品添加劑的種類、用途、使用范圍、限量等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品級(jí)二氧化硅的使用也進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

根據(jù)GB2760-2014標(biāo)準(zhǔn)，食品級(jí)二氧化硅含量應(yīng)符合以下要求：

1. 用途范圍：食品級(jí)二氧化硅適用于各類食品加工和包裝中，包括飲料、糖果、面包、餅干、肉制品、蛋糕、奶制品等。

2. 限量要求：二氧化硅的限量要求根據(jù)其用途范圍和食品種類而定，一般為每千克食品中不超過1g。例如，面包中的二氧化硅含量應(yīng)不超過0.2g/kg，肉松制品中不超過5g/kg，糖果中不超過10g/kg等。

3. 安全性評(píng)估：食品級(jí)二氧化硅的使用應(yīng)符合食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過安全性評(píng)估和審批，確保對(duì)人體健康無(wú)害。

食品級(jí)二氧化硅的含量還受到食品生產(chǎn)和加工過程的影響。在生產(chǎn)加工中，二氧化硅的添加量應(yīng)根據(jù)食品的特性和需要進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)要注意添加時(shí)的均勻性和穩(wěn)定性。過量使用或不當(dāng)使用食品級(jí)二氧化硅可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，例如引起呼吸道不適、胸悶、咳嗽等癥狀。

食品級(jí)二氧化硅含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和安全性要求，在食品生產(chǎn)和加工中應(yīng)注意合理使用和控制含量。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)也應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽上的添加劑信息，盡量選擇添加劑含量低、安全性高的食品，保障自身健康。